Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục

Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong cơ sở giáo dục (CSGD).

Thời gian qua, công tác bảo đảm ATTP trong CSGD đã được quan tâm thực hiện và đạt được nhiều kết quả tích cực. Tuy nhiên, trên cả nước vẫn còn nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong các CSGD, tác động tiêu cực sức khỏe , tâm lý người học, ảnh hưởng đến chất lượng giáo dục.

Học sinh Trường Tiểu học Phan Chu Trinh (phường Buôn Ma Thuột) trong giờ ăn trưa tại trường. Ảnh minh họa

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các Bộ trưởng, Thủ trưởng cơ quan liên quan, Chủ tịch UBND tỉnh, thành phố triển khai đồng bộ các giải pháp bảo đảm ATTP trong CSGD để nâng cao hiệu quả công tác bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe cho trẻ em, học sinh, sinh viên.

Trong quý 3 năm 2026, Bộ Y tế phải rà soát, hoàn thiện các quy định về phân công, phân cấp trách nhiệm quản lý ATTP đối với CSGD; đề xuất cấp có thẩm quyền sửa đổi, bổ sung chế tài xử lý vi phạm đối với người đứng đầu cơ quan quản lý y tế địa phương, CSGD thiếu trách nhiệm để xảy ra ngộ độc thực phẩm thuộc phạm vi quản lý. Tăng cường kiểm tra định kỳ và đột xuất các điều kiện bảo đảm ATTP tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học, đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho CSGD.

Bộ GD&ĐT ban hành quy định về điều kiện, quy trình tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú trong CSGD; tăng cường công tác truyền thông, giáo dục cho người học kiến thức về ATTP, kỹ năng lựa chọn và sử dụng thực phẩm có lợi cho sức khỏe.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường chỉ đạo đơn vị chức năng kiểm soát chặt chẽ chất lượng, nguồn gốc nông sản, thực phẩm cung cấp cho CSGD; xây dựng chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ thực phẩm an toàn cho trường học.

Bộ Công Thương hướng dẫn các đơn vị, địa phương xây dựng chương trình, kế hoạch và tổ chức kiểm tra, giám sát thị trường để ngăn chặn, xử lý triệt để hành vi kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm nhập lậu, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ…

Bộ Công an chỉ đạo các đơn vị nghiệp vụ tổng rà soát, đấu tranh, xử lý tội phạm và vi phạm pháp luật về ATTP; hành vi thiếu trách nhiệm trong công tác quản lý ATTP gây hậu quả nghiêm trọng, “cắt xén” khẩu phần, suất ăn học đường; xây dựng hệ thống đường dây nóng, Zalo OA an ninh, ứng dụng VNelD.

UBND các tỉnh, thành phố giám sát việc thực hiện công tác bảo đảm ATTP trong CSGD; chỉ đạo các CSGD trên địa bàn phân công lãnh đạo, nhân viên y tế trường học trực tiếp giám sát, kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, suất ăn đưa vào trường học theo quy định. Tổ chức tiếp nhận và xử lý phản ánh của phụ huynh học sinh trong vòng 24 giờ.

Các CSGD phải minh bạch, công khai thông tin hàng ngày với phụ huynh học sinh về các nội dung, như: đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế…

Thanh Hường